Gómez Meneses, Fabio Camilo, Gloria del Socorro Córdoba Rodríguez, José Alberto Luna Hernández, y Natalia Lasso Portilla. Buenas prácticas En La manipulación De Alimentos. Manuales, Guías y Cartillas. Editorial UNIMAR, 2019. Accedido febrero 28, 2026. https://librosumarianaeduco.biteca.online/index.php/editorialunimar/catalog/book/99.