Gómez Meneses, F. C., Córdoba Rodríguez, . G. del S., Luna Hernández, J. A. y Lasso Portilla, N. (2019) Buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Editorial UNIMAR (Manuales, Guías y Cartillas). Disponible en: https://librosumarianaeduco.biteca.online/index.php/editorialunimar/catalog/book/99 (Accedido: 28 febrero 2026).