Chaves Lopez, E. G. y Montenegro Cordoba, J. P. (2025) Transformando residuos en oportunidades: Compuestos bioactivos de residuos de frutas provenientes de la plaza de mercado ‘El Potrerillo’. Editorial UNIMAR (Manuales, Guías y Cartillas). doi: https://doi.org/10.31948/editorialunimar.264.