CHAVES LOPEZ, E. G.; MONTENEGRO CORDOBA, J. P. Transformando residuos en oportunidades: Compuestos bioactivos de residuos de frutas provenientes de la plaza de mercado ‘El Potrerillo’. [s.l.] : Editorial UNIMAR,2025. DOI: https://doi.org/10.31948/editorialunimar.264. Disponível em: https://librosumarianaeduco.biteca.online/index.php/editorialunimar/catalog/book/264. Acesso em: 28 feb. 2026.